Definicija hrane d.o.o., tvrtka koja osmišljava i provodi projekte u cilju poboljšanja informiranosti i znanja, sa svrhom postizanja bolje kvalitete proizvoda, usluge te, konačno, života društva u cjelini.
Iz središnjeg i južnog Meksika i Gvatemale, potječe biljka Salvia hispanica koju su kultivirali još drevni Azteci. Nama je poznatija pod nazivom Chia, a njene nutritivno vrlo bogate sjemenke koristimo mljevene ili cijele za pripremu hranjivih napitaka ili kao dodatak jelima.
Nakon ugljikohidrata, masti predstavljaju glavni i rezervni izvor energije za naš organizam te omogućuju apsorpciju tvari topljivih u mastima, posebno vitamina A, D, E i K.
Iako je šipak ili nar voće koje nam stvara poprilične poteškoće prilikom čišćenja, njegova unutrašnjost je definitivno dovoljno ukusna kao bi se isplatio sav vaš trud.
Kao bezglutenska žitarica ima značajnu primjenu u proizvodnji kruha i drugih proizvoda za osobe oboljele od celijakije i one koji moraju izbjegavati gluten.